Als Heidi Schröck 1983 den Betrieb von den Eltern übernahm, hatte ihr die Familie nicht nur Erfahrungen und die Liebe zum Beruf mitgegeben. Noch heute erntet Heidi Schröck ihren Blaufränkisch von über 40jährige Reben, die einst ihre Großtanten auspflanzten. Auch die historischen Sorten Muscat-Lunel und Furmint, deren Reben sie aus Ungarn reimportierte, entsprechen ihrem hohen Traditionsbewusstsein.