Ruster Ausbruch ist eine Primadonna unter den Weinen. Der Wein braucht Zeit, um seine Finesse zu entfalten. Nach Jahren der Reife besticht er durch die Fülle von Aromen, die feine fruchtige Säure und die edle Süße.
Soviel Zeit der Wein zu Reifen braucht, soviel hat er auch beim Genuß verdient. Ein Glas edelsüßen Weines begleitet als Meditationswein die "Blaue Stunde", in der Tradition und Zukunft, Traum und Wirklichkeit so nahe beieinander sind.